Apakah Freezer Nitrogen Cair Tepat Untuk Rumah atau Restoran?

Pembekuan nitrogen cair dikenal karena kemampuan pembekuannya yang cepat, yang telah mengubah industri makanan. Namun, apakah jenis freezer ini dapat berfungsi dengan baik di rumah? Artikel ini akan menunjukkan alasannyafreezer nitrogen cairtidak bagus untuk rumah tetapi berguna untuk restoran kecil.

Cara Kerja Freezer Nitrogen Cair

Freezer nitrogen cair menggunakan nitrogen cair yang sangat dingin (derajat 0,05) untuk membekukan makanan dengan cepat. Hal ini menjaga makanan tetap segar dan melindungi nutrisinya. Oleh karena itu,freezer nitrogen cairpaling cocok untuk dapur besar dan pabrik makanan.

Apakah Freezer Nitrogen Cair Baik untuk Rumah?

Meskipunfreezer nitrogen caircocok untuk bisnis, tetapi tidak cocok untuk rumah. Berikut alasannya:

Ukuran dan Ruang:Freezer nitrogen cair jauh lebih besar daripada freezer rumahan biasa. Freezer ini membutuhkan ruang ekstra dan sistem udara khusus untuk mencegah penumpukan gas. Di pabrik, ada banyak ruang, tetapi rumah perlu direnovasi agar sesuai dengan salah satu mesin ini. Bahkan model terkecil pun terlalu besar untuk sebagian besar dapur.

Biaya Tinggi:Freezer nitrogen cair mahal harganya. Freezer ini membutuhkan pasokan nitrogen cair yang konstan, yang harganya mahal. Tidak seperti freezer rumahan yang hanya membutuhkan listrik, mesin ini membutuhkan tangki nitrogen khusus. Selain itu, freezer ini membutuhkan perawatan rutin oleh para ahli. Untuk keluarga,biaya freezer nitrogen cairterlalu tinggi.

Keamanan dan Kompleksitas:Nitrogen cair sangat dingin, dan penanganannya bisa berbahaya. Jika terkena kulit, dapat menyebabkan radang dingin. Gas ini juga tidak terlihat dan dapat menyebabkan masalah pernapasan jika tidak ditangani dengan benar. Pelatihan khusus diperlukan untuk menggunakan freezer ini dengan aman, dan sebagian besar keluarga tidak memiliki pengetahuan ini atau perlengkapan keselamatan yang dibutuhkan.

Kebutuhan Pembekuan Rumah Sederhana:Kebanyakan rumah hanya perlu membekukan bahan makanan pokok seperti sayur, buah, dan sisa makanan. Freezer biasa mudah digunakan dan biaya operasionalnya lebih murah. Meskipun freezer nitrogen cair lebih cepat, rumah biasanya tidak perlu membekukan dalam jumlah besar dengan cepat. Membeli freezer untuk penggunaan di rumah akan membuang-buang uang.

Lebih Baik untuk Restoran Kecil

Meskipun freezer ini tidak cocok untuk rumah, freezer ini cocok untuk restoran kecil. Untuk bisnis makanan kecil, freezer nitrogen cair SPEEDCRYO membantu menjaga makanan tetap segar dan meningkatkan kualitas makanan.

Restoran Kecil:Menjaga kesegaran makanan penting bagi restoran kecil. Pembekuan normal dapat merusak tekstur dan rasa makanan, tetapi freezer nitrogen cair SPEEDCRYO mencegah hal ini dengan membekukan makanan dengan cepat. Misalnya, restoran makanan laut kecil dapat membekukan udang segar dalam jumlah besar dan mencairkannya saat dibutuhkan, sehingga rasa aslinya tetap terjaga.

Dapur Pusat:Dapur pusat menyediakan makanan untuk beberapa lokasi restoran. Freezer nitrogen cair SPEEDCRYO dapat membekukan makanan dalam jumlah besar dengan cepat. Hal ini menjaga bahan makanan tetap segar dan mengurangi pemborosan makanan. Makanan yang telah disiapkan sebelumnya seperti daging dan sayuran tetap dalam kondisi prima, siap dikirim ke berbagai lokasi.

• Baki dan jaraknya dapat disesuaikan dengan ukuran makanan
• Memanfaatkan ruang lantai minimum
• Investasi awal rendah
• Sistem operasi cerdas
• Mudah dibersihkan dan dirawat, menghemat biaya tenaga kerja!
• Keseluruhan bodi terbuat dari baja tahan karat SUS304, food grade
• Lapisan isolasi termal setebal 150mm
• Konveyor makanan sabuk jala baja tahan karat SUS304
• Aplikasi luas, suhu kerja yang dapat disesuaikan 0 derajat hingga -196 derajat
• Pembekuan cepat, produktivitas luar biasa
• Peningkatan kualitas dan keamanan pangan

Freezer nitrogen cair sangat berguna untuk bisnis tetapi tidak cocok untuk rumah. Ukurannya, biayanya yang tinggi, dan masalah keamanannya membuat freezer ini sulit digunakan oleh keluarga. Namun, restoran kecil dan dapur pusat dapat menggunakannyaTeknologi pembekuan nitrogen cairuntuk meningkatkan kualitas makanan dan operasi mereka.