Peningkatan Kualitas Buah Dan Sayuran Cepat Beku Tergantung Pada Standar Produksi

Dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat dan kesadaran akan ketahanan pangan, semakin banyak orang yang menerima sayuran dan buah-buahan beku secara individu. Pada saat yang sama, sayuran dan buah-buahan beku cepat disukai oleh pasar internasional karena nutrisinya yang kaya, bebas dari batasan musiman, dan konsumsi yang nyaman. Namun, sayuran dan buah-buahan beku individu tidak dipopulerkan secara luas di Cina dan standar produksi perlu diperkuat. Jadi, industri cepat beku individu masih memiliki ruang pengembangan yang besar di Cina.

Pada awal tahun 2014, AQSIQ (General Administration of Quality Supervision) dan SAC (Standardization Administration of China) telah mengeluarkan 33 standar nasional, termasuk keselamatan kesehatan, perbaikan lingkungan ekologi, dan aspek lainnya. Ini juga mencakup “Standar Produksi dan Manajemen untuk Buah dan Sayuran Beku”. Standar tersebut dapat diatur dan diproses secara efektif oleh lebih dari 200 perusahaan buah dan sayuran yang dibekukan dengan cepat di Cina dan akan mendorong persaingan yang adil di antara perusahaan. Selain itu, standar berkontribusi pada kemajuan teknis dan manajemen perusahaan pengolahan buah dan sayuran. Sehingga banyak perusahaan dapat mereformasi dari mode produksi ekstensif asli menjadi mode produksi intensif dan skala besar. Sampai tingkat tertentu, ini mengurangi hilangnya buah dan sayuran segar dalam transportasi, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, dan sebagainya.

Perkembangan pesat industri pembekuan cepat individu tidak hanya bergantung pada peningkatan teknologi pembekuan cepat tetapi juga tergantung pada kesempurnaan bertahap standar produksi industri pembekuan cepat. Ini akan membantu perusahaan untuk lebih mengembangkan pasar buah dan sayuran beku cepat individu. Sementara itu, perusahaan dapat memperkuat upaya penelitian dan pengembangan industri untuk menghasilkan berbagai kategori buah dan sayuran beku cepat dengan kualitas lebih tinggi, sehingga semakin banyak konsumen yang mau membeli.