Bagaimana Cara Menyimpan Minuman Jus Buah dengan Benar?

Dengan mempopulerkan konsep "kesehatan", kehadiran produk jus buah dan sayuran di pasaran telah menarik semakin banyak konsumen.

Jus yang diperoleh dengan meremas atau mengekstraksi buah-buahan disebut jus buah. Jus memiliki rasa buah-buahan alami, mengandung berbagai vitamin, mineral, elemen jejak, dan zat biologis aktif, dll, memiliki nilai gizi yang sangat tinggi dan fungsi perawatan kesehatan, dan merupakan minuman hijau dan sehat. Namun, masalah hilangnya nutrisi, pelarian zat aromatik, dan kecoklatan selama pemrosesan dan penyimpanan belum terpecahkan secara efektif, yang merupakan salah satu faktor kunci yang membatasi pemrosesan industri minuman jus buah.

Berikut ini adalah metode pengawetan minuman jus buah:

1. Sterilisasi dan desinfeksi sebelum pengemasan

Perusahaan pengolahan jus buah menggunakan jalur produksi isian dingin aseptik. Dari pengolahan hingga produk jadi, seluruh proses diproduksi dan diproses dalam lingkungan aseptik. Jus buah mengalami metode sterilisasi yang berbeda, yang memperpanjang waktu pengawetan jus buah.

Metode sterilisasi saat ini: teknologi sterilisasi suhu ultra-tinggi, teknologi sterilisasi listrik pulsa tegangan tinggi, teknologi sterilisasi laser.

2. Tetap tertutup rapat

Ketika minuman jus buah diproduksi, jumlah aditif makanan yang tepat ditambahkan untuk mencapai efek anti-korosi, tetapi ketika jus terkena udara, efek anti-korosi berkurang dan bahkan terkena lingkungan bakteri, yang mempercepat kerusakan.

3. Hindari paparan

Sinar matahari akan menyebabkan suhu tinggi di dalam kemasan minuman jus buah, yang akan menyebabkan uap air menguap dan menempel pada dinding pengepakan, mempengaruhi rasa jus.

4. Penyimpanan dan transportasi berpendingin

Bakteri rentan berkembang biak di lingkungan bersuhu tinggi, yang dapat membuat jus manja. Umumnya, perusahaan pengolahan jus buah akan cepat membekukan jus buah kemasan dan menyimpannya pada nol derajat untuk memperpanjang umur simpan.

Freezer cepat terowongan nitrogen iqf cair yang diproduksi oleh perusahaan kami hanya dapat memenuhi kebutuhan perusahaan pengolahan jus buah. Hal ini dapat dengan cepat dibekukan ke nol ° C untuk penyimpanan dalam waktu singkat setelah kemasan. Panjang dan lebar freezer cepat terowongan nitrogen iqf cair dapat disesuaikan. Suhu kerja ultra-rendah dari freezer cepat terowongan IQF menjamin kapasitas pembekuan cepat yang sangat tinggi dan kualitas makanan. Ini adalah pilihan terbaik untuk produsen jus buah.

Informasi lebih lanjut:

Freezer Cepat Terowongan Nitrogen Iqf Cair