Terowongan Pembekuan Nitrogen Cair Menjaga Kesegaran Salmon

Guangzhou Speed ​​Refrigeration Equipment Co., Ltd. - Pembuat peralatan pembekuan nitrogen cair terkemuka SPEEDCRYO hari ini berbagi kasus aplikasi pembekuan salmon yang berhasil dengan efisiensi tinggi menggunakanfreezer terowongan nitrogen cair.

Freezer terowongan membekukan salmon dengan cepat hingga di bawah -18 derajat tanpa merusak tekstur atau kehilangan kelembapan. Nitrogen cair bersuhu sangat rendah menciptakan kristal es halus yang terdistribusi secara merata yang tidak merusak jaringan sel. Ini menjaga rasa, tekstur, dan bentuk alami salmon serta membatasi oksidasi yang tidak diinginkan.

Dibandingkan dengan freezer tradisional,Terowongan nitrogen SPEEDCRYOmengurangi waktu pembekuan dari 5-10 jam menjadi hanya beberapa menit. Teknologi kontrol aliran nitrogen cair yang dipatenkan perusahaan sangat penting untuk mencapai kecepatan pembekuan yang cepat ini.

Ikan salmon beku dapat disimpan selama lebih dari satu tahun tanpa penurunan kualitas. Tepat sebelum dikonsumsi, ikan salmon mencair hingga tampak segar dalam waktu 2 jam karena kristal esnya yang kecil dan struktur selnya yang utuh. Produk akhir tetap mempertahankan warna cerahnya, dagingnya yang lembut, dan rasanya yang lezat.

Terowongan nitrogen cair SPEEDCRYOmenghadirkan produksi berskala besar yang efisien bagi para pengolah salmon yang dipadukan dengan kualitas salmon beku premium. Perusahaan mengharapkan permintaan yang meningkat untuk solusi pembekuannya karena para eksportir berupaya merambah pasar luar negeri.

Untuk solusi pembekuan nitrogen cair yang disesuaikan, hubungi spesialis SPEEDCRYO hari ini.