Peralatan Pembekuan Flash Ikan Pengolahan Air Cepat-beku Adalah Yang Paling Kuat

Saat ini, dengan terus meningkatnya taraf hidup masyarakat, kualitas produk ikan juga semakin tinggi. Sebagai metode penyimpanan produk ikan, pengolahan beku adalah metode utama, tetapi apa yang disebut produk beku tidak hanya dibekukan di cold storage produk ikan, tetapi diproses melalui proses produksi cairan beku suhu ultra-rendah. Saat menggunakan freezer umum untuk membekukan makanan, air dalam makanan akan mengembang dan menghancurkan membran sel ketika membeku untuk waktu yang lama. Tetapi penelitian dan pengembangan produksi ikan kami melalui - 196 ° C dari refrigeran nitrogen cair Fish Flash Freezing Equipment, untuk produk akuatik beku kecepatan suhu sangat rendah, semacam pembekuan cepat ini untuk melindungi membran sel dan produk akuatik dari berbagai organisasi hancur, molekul air tidak akan mengembang, lebih banyak tidak mengakibatkan dinding sel rusak, dan pengaturan seragam, efektif menghambat pertumbuhan mikroorganisme produk akuatik, Buatlah rasa makanan sama seperti sebelum mencair, segar dan lezat.

Dibandingkan dengan produk akuatik umum lainnya, Fish Flash Freezing Equipment yang dikembangkan dan diproduksi oleh perusahaan kami memiliki keuntungan yang tak tertandingi.

1. Ketika nitrogen cair bersentuhan dengan makanan beku, di bawah keadaan suhu ultra-rendah -35 ° C ~ -85 ° C, dibutuhkan waktu yang sangat singkat untuk membuat barang-barang beku melewati zona pembentukan kristal es terbesar.

2. Tekanan di dalam dan di luar sel makanan mencapai keseimbangan relatif, melindungi jaringan sel barang beku sampai batas maksimum, mempertahankan aktivitas sel, memastikan kualitas segar dari barang beku, dan mempertahankan nutrisi asli sampai batas maksimum. Kurangi jumlah air dalam sel dan kurangi hilangnya jus saat mencairkan.

3. Waktu kontak antara zat terlarut terkonsentrasi dan jaringan makanan, koloid, dan berbagai komponen dalam jaringan sel secara signifikan dipersingkat, dan bahaya konsentrasi dikurangi ke tingkat minimum.

4. Pengurangan cepat makanan ke suhu aktivitas pertumbuhan mikroba bermanfaat untuk menahan pertumbuhan mikroba dan reaksi biokimianya. Karena penggunaan teknologi pembekuan suhu ultra-rendah, produk ini dapat sepenuhnya efektif dalam efek sterilisasi pembekuan cepat. Produk dapat langsung dibekukan menjadi cold storage, dan tidak perlu khawatir tentang reproduksi bakteri makanan.

5. Setelah mencair, nutrisi tidak akan hilang, dan rasa asli, rasa, dan nilai gizi makanan akan dipertahankan, bahkan lebih baik daripada makanan segar dalam rasa.

Pembekuan konvensional umum membutuhkan lebih dari 4 jam atau bahkan lebih dari sepuluh jam, dan teknologi pembekuan cepat hanya beberapa menit hingga sepuluh menit.

7. Teknologi pembekuan cepat nitrogen cair di krustasea, ikan utuh, kerang, tuna, croaker kuning besar, lobster, makanan laut dan daging sapi lainnya, daging kambing beku tunggal memiliki keuntungan sempurna, kemasan vakum sashimi, udang juga merupakan keuntungan dari teknologi pembekuan cair. Secara kualitas, ia memiliki daya saing yang kuat.

Makanan tetap berada di peralatan pembekuan untuk waktu yang singkat, yang kondusif untuk meningkatkan tingkat pemanfaatan peralatan dan produksi berkelanjutan. Sebagian besar makanan mulai membeku ketika suhu turun menjadi -1 ° C, dan sebagian besar kristal es terbentuk antara -1 ° C dan -5 ° C. Tahap ini disebut tahap pembentukan kristal es maksimum. Pembekuan cepat cair dapat sangat mempersingkat waktu pembekuan pada tahap ini dan menghilangkan bagian panas ini dengan kecepatan tercepat, yang sangat penting untuk meningkatkan kualitas makanan cepat saji beku.

Perusahaan kami adalah produsen peralatan pembekuan cepat nitrogen cair terbesar, produk menggunakan teknologi pemanasan terbaru, teknologi kontrol suhu, dan teknologi dispersi nitrogen cair, sehingga proses kontrol suhu terprogram, suhu konstan, dan pendinginan seragam dan stabil. Selain itu, pengoperasian peralatan sederhana, unitnya stabil, efisiensi tinggi, hemat energi, dan perlindungan lingkungan. Dapat memenuhi permintaan produksi berkelanjutan 24 jam.