Pengetahuan Industri

Penyebab Retak Permukaan Retak permukaan merupakan cacat kualitas yang umum terjadi pada makanan beku. Hal ini terjadi ketika makanan dibekukan ter...

Pembekuan digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan dengan menurunkan suhu untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan memperlambat reaksi enz...

Berapa suhu optimal untuk berbagai peralatan dan aplikasi pembeku? Di sini kami mengkaji persyaratan unik masing-masing. Freezer Rumah Tangga & Kom...

Pembekuan cepat yang sesungguhnya membekukan makanan hingga mencapai suhu inti dalam hitungan menit dengan paparan suhu yang sangat rendah. Ini jau...

Pembekuan kriogenik membekukan makanan dengan cepat untuk menjaga kualitas dan memperpanjang masa simpan. Namun, suhu berapa yang menghasilkan hasi...

Nitrogen cair memiliki sifat dan aplikasi yang unik, tetapi produksi di rumah merupakan tantangan. Untuk penggunaan industri, membeli dari pemasok ...

Dengan pembekuan nitrogen cair, sebagian besar makanan umum membeku sepenuhnya dalam hitungan menit. Namun, waktu pembekuan bervariasi berdasarkan ...

Pembeku nitrogen cair (LN2) menyediakan pembekuan yang sangat cepat pada suhu kriogenik. Akan tetapi, penanganan LN2 yang salah atau pembekuan yang...

Pembeku kriogenik menggunakan suhu sangat rendah untuk membekukan makanan dengan cepat. Kriogen yang paling umum digunakan adalah nitrogen cair (LN...

Pembekuan kriogenik menawarkan pengawetan makanan yang lebih unggul dibandingkan dengan metode konvensional. Namun, mencapai suhu yang tepat sangat...

Penggunaan freezer nitrogen cair memerlukan ketersediaan nitrogen cair yang memadai di daerah setempat. Konsumsi nitrogen cair juga menjadi salah s...

Untuk pembekuan makanan industri, memiliki persediaan nitrogen cair yang memadai sangatlah penting. Tangki penyimpanan, pipa, dan sambungan peralat...